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黑森林蛋糕
说到意大利甜点，你可能一下子会想起提拉米苏，那么说到德国甜点呢？
或许德国在人们的印象中是严谨、古板的，似乎和美食搭不上边，但实际上德国人也有着享誉世界的甜点——黑森林蛋糕。
黑森林蛋糕（Schwarzw?lderKirschtorte），德文原意为黑森林樱桃蛋糕，是德国最负盛名的甜点，它完美融合了奶油的甜、樱桃的酸以及樱桃酒的醇香，是德国最甜美的诱惑，每个吃货都爱它。
黑森林，位于德国西南的巴符州山区，从巴登巴登往南一直蜿蜒到弗赖堡。黑森林盛产水果，奶油和樱桃的组合早已延用多年，最早农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外，还会在打制蛋糕的奶油时加入大量樱桃汁，面糊也加入樱桃酒，这种以樱桃与奶油为主的蛋糕逐渐发展成黑森林蛋糕。
黑森林蛋糕的制作有严格的要求，加入樱桃酒的量必须能明显品尝出酒味，蛋糕底托用的薄面饼至少含有3%的可可，蛋糕外层用奶油包裹并用巧克力碎末点缀。顶级的黑森林蛋糕，还会用榛果粉和杏仁粉来替代面粉，让蛋糕不易出现气泡，同时散发出令人着迷的坚果香味。
每人可做一个6寸
课堂时间
9月17日（周日）14：00-16：00
课堂地点
浦东新区芳甸路号喜玛拉雅艺术中心B2-C区-
课堂费用
元/人或（亲子）
报名方式
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